{"id":142031,"date":"2024-08-26T20:52:27","date_gmt":"2024-08-26T20:52:27","guid":{"rendered":"http:\/\/monarca.com.br\/?p=142031"},"modified":"2024-08-26T20:52:27","modified_gmt":"2024-08-26T20:52:27","slug":"gastronomia-no-batel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/monarca.com.br\/?p=142031","title":{"rendered":"GASTRONOMIA NO BATEL"},"content":{"rendered":"<p>Por <strong>Dani Machado<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>O Batel \u00e9 o bairro mais nobre da cidade e, naturalmente, abriga o maior n\u00famero de restaurantes de alta gastronomia.<\/p>\n<p>Selecionei tr\u00eas dicas para compartilhar com voc\u00eas:<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-141915 size-full\" src=\"https:\/\/vivanobatel.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Restaurante-Manu-por-Dani-Machado.jpeg\" sizes=\"NaNpx\" srcset=\"https:\/\/vivanobatel.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Restaurante-Manu-por-Dani-Machado.jpeg 720w, https:\/\/vivanobatel.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Restaurante-Manu-por-Dani-Machado-169x300.jpeg 169w, https:\/\/vivanobatel.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Restaurante-Manu-por-Dani-Machado-576x1024.jpeg 576w, https:\/\/vivanobatel.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Restaurante-Manu-por-Dani-Machado-350x622.jpeg 350w\" alt=\"\" width=\"720\" height=\"1280\" \/><\/p>\n<p><strong>Restaurante Manu<\/strong><\/p>\n<p>A chef Manu Buffara colocou Curitiba no mapa gastron\u00f4mico mundial. Premiada v\u00e1rias vezes, em 2020 foi eleita a Melhor Chef Feminina da Am\u00e9rica Latina pelo The World 50 Best Restaurants, e atualmente o Restaurante Manu est\u00e1 em 35\u00ba lugar nessa lista.<\/p>\n<p>Inaugurado em janeiro de 2011, o Manu \u00e9 o primeiro restaurante brasileiro comandado por uma chef mulher a oferecer exclusivamente menu degusta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>O restaurante <em>fine dining<\/em> trabalha apenas com ingredientes sazonais e frescos, sendo 60% deles vegetais. Um dos pratos mais famosos \u00e9 o de cenoura, levain e farinha de mandioca fermentada, que por sinal nunca saiu do menu. Manu conhece pessoalmente todos os ingredientes de suas receitas, sendo que 80% s\u00e3o produzidos dentro de um raio de 300 quil\u00f4metros do restaurante.<\/p>\n<p><strong>Valores:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Menu Degusta\u00e7\u00e3o: R$ 720,00<\/li>\n<li>Harmoniza\u00e7\u00e3o com vinhos naturais: R$ 460,00<\/li>\n<li>Harmoniza\u00e7\u00e3o n\u00e3o alco\u00f3lica: R$ 230,00<\/li>\n<li>Taxa de Rolha: R$ 180,00<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-141917 size-full\" src=\"https:\/\/vivanobatel.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Manu-por-Dani-Machado.jpeg\" sizes=\"NaNpx\" srcset=\"https:\/\/vivanobatel.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Manu-por-Dani-Machado.jpeg 960w, https:\/\/vivanobatel.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Manu-por-Dani-Machado-225x300.jpeg 225w, https:\/\/vivanobatel.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Manu-por-Dani-Machado-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/vivanobatel.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Manu-por-Dani-Machado-350x467.jpeg 350w\" alt=\"\" width=\"960\" height=\"1280\" \/><\/strong><\/p>\n<p><strong>Hor\u00e1rio para reservas:<\/strong> Quarta-feira a s\u00e1bado das 18h \u00e0s 22h30. Anteced\u00eancia para reservas: 3 horas. Para reservas com mais de 4 pessoas ou com menos de 3 horas de anteced\u00eancia, favor ligar diretamente: +55 41 3044-4395. Informar restri\u00e7\u00f5es alimentares ou solicitar menus vegetarianos no ato da reserva.<\/p>\n<p><strong>Endere\u00e7o:<\/strong> Alameda Dom Pedro II, 317, Batel, Curitiba\/PR \u2013 Brasil<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-141920 size-full\" src=\"https:\/\/vivanobatel.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Chef-Igor.jpeg\" sizes=\"NaNpx\" srcset=\"https:\/\/vivanobatel.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Chef-Igor.jpeg 960w, https:\/\/vivanobatel.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Chef-Igor-225x300.jpeg 225w, https:\/\/vivanobatel.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Chef-Igor-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/vivanobatel.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Chef-Igor-350x467.jpeg 350w\" alt=\"\" width=\"960\" height=\"1280\" \/><\/strong><\/p>\n<p><strong>Restauran<\/strong><strong>te Igor<\/strong><\/p>\n<p>O Restaurante Igor tem se destacado na alta gastronomia do Paran\u00e1, especializando-se em menus degusta\u00e7\u00e3o. O chef Igor Marquesini, com experi\u00eancia internacional na It\u00e1lia e nos Estados Unidos, passou 3 anos no Restaurante Manu antes de abrir o seu pr\u00f3prio.<\/p>\n<p>Igor tem recebido diversos pr\u00eamios entre eles Chef 5 Estrelas pelo Bom Gourmet e, em 2024, ocupou o 28\u00ba lugar na renomada lista dos 100 Melhores Restaurantes da Revista Exame.<\/p>\n<p>O restaurante altera seu menu a cada 6 meses, adaptando-se \u00e0s esta\u00e7\u00f5es e utilizando principalmente ingredientes locais, com t\u00e9cnicas culin\u00e1rias globais.<\/p>\n<p><strong>Op\u00e7\u00f5es de Servi\u00e7o:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Menu longo harmonizado com 13 passos: R$ 670,00<\/li>\n<li>Menu longo sem harmoniza\u00e7\u00e3o: R$ 380,00<\/li>\n<li>Menu curto harmonizado com 8 passos: R$ 540,00<\/li>\n<li>Menu curto sem harmoniza\u00e7\u00e3o: R$ 290,00<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-141916 size-full\" src=\"https:\/\/vivanobatel.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Casal_Dani-Machado-e-Neto_Restaurante-Igor.jpeg\" sizes=\"NaNpx\" srcset=\"https:\/\/vivanobatel.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Casal_Dani-Machado-e-Neto_Restaurante-Igor.jpeg 960w, https:\/\/vivanobatel.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Casal_Dani-Machado-e-Neto_Restaurante-Igor-225x300.jpeg 225w, https:\/\/vivanobatel.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Casal_Dani-Machado-e-Neto_Restaurante-Igor-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/vivanobatel.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Casal_Dani-Machado-e-Neto_Restaurante-Igor-350x467.jpeg 350w\" alt=\"\" width=\"960\" height=\"1280\" \/><\/strong><\/p>\n<p><strong>Informa\u00e7\u00f5e<\/strong><strong>s importantes:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Taxa de Rolha: R$ 70,00 por garrafa<\/li>\n<li>Avisar sobre alergias alimentares com 1 dia de anteced\u00eancia<\/li>\n<li>Menu Kids: R$ 80,00 (Couvert, prato do dia, sobremesa) at\u00e9 10 anos<\/li>\n<li>Taxa de servi\u00e7o n\u00e3o inclusa<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Endere\u00e7o:<\/strong> Rua Gutemberg 151, Batel, Curitiba \u2013 PR<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-141922 size-full\" src=\"https:\/\/vivanobatel.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Chef-Luan-Honorato_Dani-Machado.jpeg\" sizes=\"NaNpx\" srcset=\"https:\/\/vivanobatel.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Chef-Luan-Honorato_Dani-Machado.jpeg 440w, https:\/\/vivanobatel.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Chef-Luan-Honorato_Dani-Machado-200x300.jpeg 200w, https:\/\/vivanobatel.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Chef-Luan-Honorato_Dani-Machado-350x525.jpeg 350w\" alt=\"\" width=\"440\" height=\"660\" \/><\/strong><\/p>\n<p><strong>N\u00f4made Restaurante<\/strong><\/p>\n<p>Localizado no hotel Nomaa, o mais elegante e contempor\u00e2neo da cidade, o N\u00f4made \u00e9 liderado pelo chef Luan Honorato, nativo de Curitiba e com mais de 10 anos de experi\u00eancia profissional. Luan trabalhou como <em>Sous Chef<\/em> de Lenin Palhano, chef premiado na cidade, e estagiou no Restaurante Lasai, no Rio de Janeiro, que j\u00e1 possu\u00eda uma estrela Michelin na \u00e9poca.<\/p>\n<p>Os pratos do N\u00f4made combinam sabores regionais e internacionais, utilizando ingredientes artesanais e de origem local. Eventualmente, oferecem novidades como happy hour com petiscos de boteco, al\u00e9m do menu degusta\u00e7\u00e3o caipira, servido exclusivamente nos meses de junho e julho.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-141921 size-full\" src=\"https:\/\/vivanobatel.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Nomade-por-Dani-Machado.jpeg\" sizes=\"NaNpx\" srcset=\"https:\/\/vivanobatel.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Nomade-por-Dani-Machado.jpeg 1600w, https:\/\/vivanobatel.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Nomade-por-Dani-Machado-300x200.jpeg 300w, https:\/\/vivanobatel.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Nomade-por-Dani-Machado-1024x682.jpeg 1024w, https:\/\/vivanobatel.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Nomade-por-Dani-Machado-768x512.jpeg 768w, https:\/\/vivanobatel.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Nomade-por-Dani-Machado-1536x1023.jpeg 1536w, https:\/\/vivanobatel.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Nomade-por-Dani-Machado-350x233.jpeg 350w, https:\/\/vivanobatel.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Nomade-por-Dani-Machado-uai-900x600.jpeg 900w, https:\/\/vivanobatel.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Nomade-por-Dani-Machado-uai-720x480.jpeg 720w\" alt=\"\" width=\"1600\" height=\"1066\" \/><\/p>\n<p>O Nomaa recebe clientes para caf\u00e9 da manh\u00e3, almo\u00e7o executivo, jantar \u00e0 la carte, almo\u00e7o aos s\u00e1bados e brunch aos domingos.<\/p>\n<p><strong>Endere\u00e7o:<\/strong> Rua Gutemberg 168, Batel, Curitiba \u2013 PR<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por Dani Machado &nbsp; O Batel \u00e9 o bairro mais nobre da cidade e, naturalmente, abriga o maior n\u00famero de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":142032,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[148],"tags":[],"class_list":["post-142031","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-viva-no-batel"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/monarca.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/142031","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/monarca.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/monarca.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/monarca.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/monarca.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=142031"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/monarca.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/142031\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":142033,"href":"https:\/\/monarca.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/142031\/revisions\/142033"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/monarca.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/142032"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/monarca.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=142031"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/monarca.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=142031"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/monarca.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=142031"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}