Por Dani Machado

 

O Batel é o bairro mais nobre da cidade e, naturalmente, abriga o maior número de restaurantes de alta gastronomia.

Selecionei três dicas para compartilhar com vocês:

Restaurante Manu

A chef Manu Buffara colocou Curitiba no mapa gastronômico mundial. Premiada várias vezes, em 2020 foi eleita a Melhor Chef Feminina da América Latina pelo The World 50 Best Restaurants, e atualmente o Restaurante Manu está em 35º lugar nessa lista.

Inaugurado em janeiro de 2011, o Manu é o primeiro restaurante brasileiro comandado por uma chef mulher a oferecer exclusivamente menu degustação.

O restaurante fine dining trabalha apenas com ingredientes sazonais e frescos, sendo 60% deles vegetais. Um dos pratos mais famosos é o de cenoura, levain e farinha de mandioca fermentada, que por sinal nunca saiu do menu. Manu conhece pessoalmente todos os ingredientes de suas receitas, sendo que 80% são produzidos dentro de um raio de 300 quilômetros do restaurante.

Valores:

  • Menu Degustação: R$ 720,00
  • Harmonização com vinhos naturais: R$ 460,00
  • Harmonização não alcoólica: R$ 230,00
  • Taxa de Rolha: R$ 180,00

Horário para reservas: Quarta-feira a sábado das 18h às 22h30. Antecedência para reservas: 3 horas. Para reservas com mais de 4 pessoas ou com menos de 3 horas de antecedência, favor ligar diretamente: +55 41 3044-4395. Informar restrições alimentares ou solicitar menus vegetarianos no ato da reserva.

Endereço: Alameda Dom Pedro II, 317, Batel, Curitiba/PR – Brasil

 

Restaurante Igor

O Restaurante Igor tem se destacado na alta gastronomia do Paraná, especializando-se em menus degustação. O chef Igor Marquesini, com experiência internacional na Itália e nos Estados Unidos, passou 3 anos no Restaurante Manu antes de abrir o seu próprio.

Igor tem recebido diversos prêmios entre eles Chef 5 Estrelas pelo Bom Gourmet e, em 2024, ocupou o 28º lugar na renomada lista dos 100 Melhores Restaurantes da Revista Exame.

O restaurante altera seu menu a cada 6 meses, adaptando-se às estações e utilizando principalmente ingredientes locais, com técnicas culinárias globais.

Opções de Serviço:

  • Menu longo harmonizado com 13 passos: R$ 670,00
  • Menu longo sem harmonização: R$ 380,00
  • Menu curto harmonizado com 8 passos: R$ 540,00
  • Menu curto sem harmonização: R$ 290,00

Informações importantes:

  • Taxa de Rolha: R$ 70,00 por garrafa
  • Avisar sobre alergias alimentares com 1 dia de antecedência
  • Menu Kids: R$ 80,00 (Couvert, prato do dia, sobremesa) até 10 anos
  • Taxa de serviço não inclusa

Endereço: Rua Gutemberg 151, Batel, Curitiba – PR

 

Nômade Restaurante

Localizado no hotel Nomaa, o mais elegante e contemporâneo da cidade, o Nômade é liderado pelo chef Luan Honorato, nativo de Curitiba e com mais de 10 anos de experiência profissional. Luan trabalhou como Sous Chef de Lenin Palhano, chef premiado na cidade, e estagiou no Restaurante Lasai, no Rio de Janeiro, que já possuía uma estrela Michelin na época.

Os pratos do Nômade combinam sabores regionais e internacionais, utilizando ingredientes artesanais e de origem local. Eventualmente, oferecem novidades como happy hour com petiscos de boteco, além do menu degustação caipira, servido exclusivamente nos meses de junho e julho.

O Nomaa recebe clientes para café da manhã, almoço executivo, jantar à la carte, almoço aos sábados e brunch aos domingos.

Endereço: Rua Gutemberg 168, Batel, Curitiba – PR